Pour une adéquation idéale entre cépages et paysages.
La lecture du paysage, amphithéâtre naturel face à la mer Méditerranée nous a permis de créer « L’Aire viticole Fortant », en tenant compte de la diversité géologique -roches calcaires, schistes, granits ou encore basaltes-, géographique - les influences maritimes côtoient les plaines et les montagnes - et climatiques - les vents de Méditerranée croisent ceux du Massif Central.