La famille Skalli puise son origine dans l’Algérie des années 20. À cette époque, Robert-Elie Skalli sélectionne les meilleures terres et il y plante des vignobles avec des cépages du sud de la France : carignan, cinsault, grenache, alicante. Avec son fils Francis, ils produisent et vinifient des vins amples et généreux, grâce à de très faibles rendements. De ces années florissantes, la famille gardera toujours un attachement particulier pour les vins du sud, les terres “chaudes”.
LES CHAIS DU SUD
Francis a un coup de cœur pour un terroir vierge de la côte orientale corse : Terra Vecchia, l’un des plus beaux vignobles de l’île de Beauté. Au même moment, dans le Languedoc, il crée les établissements Skalli, qui deviendront plus tard Les Chais du Sud, consacrés alors exclusivement à la réception des vins arrivant d’Algérie. Le vignoble Terra Vecchia a ensuite été cédé en 2011.
Robert, fils de Francis, poursuit la mission familiale avec la découverte des vins de cépage dans le monde. Il devine de nouveaux marchés, s’installe à Sète où il transforme Les Chais du Sud en chais d’élevage pour les vins du Languedoc. Au fil des ans, il parfait sa connaissance et son savoir-faire des vins de la région, dont il pressent le potentiel qualitatif. Robert Skalli devient alors l’ambassadeur des vins du Languedoc.
LE VIN DE CÉPAGE
Robert sillonne le Languedoc pour convaincre les viticulteurs de s’engager dans la voie de la qualité en osant planter de nouveaux cépages : chardonnay, sauvignon blanc, syrah, merlot, cabernet-sauvignon. Le défi est lancé en Languedoc ! Pour révéler le potentiel du plus grand vignoble du monde et l’orienter vers une production élitiste, il mise tout sur les vins de cépage ; un langage nouveau qui bouscule les traditions françaises alors bâties sur les appellations d’origine contrôlée.
VIN DE PAYS D'OC
Le vignoble languedocien est engagé dans une profonde mutation. Sur l’initiative d’un groupe de professionnels entraîné par Robert Skalli et Jacques Gravegeal, une étape décisive est franchie avec la création de la dénomination «Vin de Pays d’Oc». Cette même année, les premiers vins de cépage français voient le jour sous la marque Fortant de France grâce au partenariat avec les vignerons du Languedoc-Roussillon portant sur 1500 hectares. Des programmes de viticulture et des guides de bonnes pratiques lient le vigneron et Skalli par un engagement vers l’excellence.
CHAIS D'ELEVAGE
En 1990, les chais d’élevage de Sète en pierre de taille - Chai Collection - qui datent de 1877 sont entièrement rénovés. Ils abritent 2 700 fûts de chêne français destinés à l’élevage des vins.
F. DE SKALLI
La connaissance intime des terroirs permet de rassembler les meilleures parcelles et d’engager, avec une dizaine de vignerons, un programme agronomique rigoureux de conduite de la vigne destiné à produire les meilleurs raisins. 1996 est le premier millésime des vins “F. de Skalli” en hommage à Francis Skalli : trois vins de qualité exceptionnelle issus de chardonnay, merlot et cabernet-sauvignon.
RACHAT
LE CHAI COLLECTION
Après une parenthèse dédiée à l’art inscrit dans les gènes des Skalli (Ttéâtres et festivals), le Chai Collection retrouve son rôle d'origine : l’élevage des vins Fortant AOC : Corse, Provence et Languedoc-Roussillon.
Fortant, toujours pionner, propose une nouvelle vision du Languedoc avec une approche paysagère pour sublimer ses vins. Naissance de l’aire viticole Fortant : côtier, collines, grands monts où la lecture du paysage rejoint la dégustation des vins.
LANCEMENT DES AOC
Fort de 30 ans d’expertise des cépages et des vignobles du sud de la France, Fortant franchit un nouveau cap dans sa quête perpétuelle d’excellence dans le savoir-faire de l’assemblage des terroirs. La maison élabore pour la première fois des cuvées d’exception en appellations d’origine contrôlée du Languedoc. La gamme Fortant Grands Terroirs voit ainsi le jour avec 6 vins soigneusement élaborés, explorant de remarquables terroirs en Languedoc : Picpoul de Pinet, Saint-Chinian, Minervois jusqu’aux crus Pic Saint-Loup, Saint-Chinian Berlou et Minervois-la-Livinière.